Według Hipokratesa, wielkiego lekarza starożytności, pierwsza epidemia grypy nastąpiła w roku 412 przed naszą erą. Począwszy od tej daty trujący powiew grypy omiata całą kulę ziemską w regularnych odstępach. Bardzo długo wierzono, że na grypę mają wpływ gwiazdy, a zwłaszcza ich ruchy, dlatego też aż do XVIII wieku nazywano ją influencą.
Układ odpornościowy reaguje na wysokotłuszczową i wysokokaloryczną dietę jak na infekcje bakteryjne. Fast food sprawia, że układ odpornościowy zachowuje się bardziej agresywnie i nawet po zmianie diety na zdrowszą, mechanizmy obronne organizmu nadal pozostają nadpobudliwe.
